Os objetivos estratégicos referentes à Responsabilidade Social e Sustentabilidade são definidos, tendo por base a ideologia e humanista que subjaz a esta universidade, nomeadamente:

• Aumentar o envolvimento dos estudantes em iniciativas de promoção da responsabilidade social;
• Aumentar o envolvimento dos estudantes em iniciativas de voluntariado;
• Promover processos internos de projetos de sustentabilidade.

Com este propósito, desenvolvem-se as seguintes medidas para promoção da Responsabilidade Social e Sustentabilidade:

• Parcerias para implementação de projetos de desenvolvimento da responsabilidade social em organizações;
• Estruturas de apoio à realização de estágios e à inserção profissional;
• Estruturas de apoio psicossocial e pedagógico ao estudante;
• Desenvolvimento de projetos de voluntariado;
• Desenvolvimento e implementação de projetos internos direcionados para a sustentabilidade de recursos;
• Motivação de mecenas para o financiamento de bolsas de mérito.

Considera-se ainda bastante relevante a disponibilização de unidades curriculares na licenciatura e no mestrado no modelo de aprendizagem - serviço (ApS), o desenvolvimento e organização de Projeto de Responsabilidade Social para a Católica em  Viseu (com colaboração dos estudantes das Unidades Curriculares de Ética e Responsabilidade Social das Empresas, bem como a organização de seminários subordinados aos temas “Responsabilidade Social e Sustentabilidade” e Ética nos Negócios”.